Ce thé doux et léger, particulièrement populaire au Maroc, est fait avec du thé vert de Chine et de la menthe fraîche.
1 cuil.à soupe et demi de thé vert
eau bouillante
3 cuil. à soupe de sucre, ou selon votre goût
1 poignée de feuilles de menthe verte fraîche
Mettez le thé dans une théière de 900ml. Versez une tasse d'eau bouillante puis déversez-là aussitôt; il s'agit de laver les feuilles de thé.
Ajoutez le sucre, selon votre goût, et les feuilles de menthe.
Versez l'eau bouillante à 30 cm au-dessus de la théière (pour oxygèner le thé préparé), et mélangez soigneusement.
Servez le thé très chaud, en le versant à nouveau à 30 cm au-dessus des verres.
Lun 31 Déc - 12:28