Lait de poule

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes


Faites chauffer 50 cl de lait avec 2 clous de girofle.
Fouettez 4 jaunes d'oeufs avec 2 cs de miel, puis 15 cl d'alcool ( cognac, rhum...) et 50 cl de lait.
Versez dans 4 verres, décorez de muscade rapée et servez.

Conseil :
Adoptez un miel doux tel l'acacia.

Source :HS cuisine actuelle