Cuisine facile et l'art de recevoir.

L'éloge de la paresse n'est plus à faire, il suffit de choisir la sienne. Sieste de gros chats au coeur d'un été brûlant, grasse matinée des dimanches d'hiver, quand l'odeur du café vous arrache à votre langueur ... " Le travail pense, la paresse songe", disait Jules Renard.

La rêverie est bien au coeur de la paresse, et vous voilà bercé de vos souvenirs d'enfance. Sur la plage, pendant les vacances, épuisé par une journée de jeux, de nage et de course folle... c'est l'heure du goûter. Allongé sur le sable chaud, les yeux mi-clos, vous regardez votre mère préparer une collation. Elle tient dans sa main blanche une tablette de votre chocolat préféré, celui qui a un irrésistible petit goût de noisette ... et fin de vacances.

Ce qui est effrayant avec la colère, c'est qu'elle ne disparaît pas avant d'avoir explosé. La colère ne se libère qu'en jaillissant comme un geyser ou une fontaine. Ainsi de la dispute des couples, toujours effrayante pour ceux qui en sont témoins lors d'un dîner. Les deux tourtereaux sont devenus dragons. Le visage rouge, des flammes pleins les yeux, les voilà dressés sur leurs ergots, prêts au combat. Soudain, les cris fusent, la porcelaine vole en éclats, les plats mènent la danse. Les convives se figent : ils voient s'effondrer en miettes la tarte au chocolat et aux fruits rouges que tous convoitaient.

 

"Aussi, quelques sages ont-ils défini la colère comme une courte folie."

                                                                                           Sénéque.

Des lèvres surprises en flagrant délit de baiser fondant... Des appétits qui s'aiguisent sous les caresses... La sensualité des amants a tous les parfums gourmands de la luxure. D'ailleurs, il faudrait toujours avoir à portée de main un chocolat chaud ou un carré de douceur. Pour sucrer ses ébats, porter à ébullition ses fantasmes, et se griser des arômes les plus enivrants. Le Divin Marquis l'avait bien dit :

 

"Je ne connais rien qui chatouille aussi voluptueusement mon estomac et ma tête que les vapeurs de ces mets savoureux, qui viennent caresser le cerveau, le préparant à recevoir les impressions de la luxure."

                La Nouvelle Justine ou les Malheurs de la vertu, marquis de Sade.

Profiteroles, macarons, saint-honoré... Voilà un goûter d'anniversaire sorti de la caverne d'Ali Baba. La mère couve son enfant d'un regard attendri : "Ne sois donc pas si gourmand, tu n'auras plus faim ce soir." L'enfant se rebiffe fièrement et promet d'étonner sa mère au dîner. Mais le soir venu, le petit orgeuilleux, qui n'a rien pu avaler - pas même de miettes d'un gâteau - s'endort en rêvant à son livre préféré :

"Voyez ! s'écria Mr Wonka en sautillant. De sa canne à pommeau d'or, il désigna la grande rivière brune. "C'est du chocolat ! Chaque goutte de cette rivière est du chocolat fondu, et du meilleur. Du chocolat de première qualité. Du chocolat, rien que du chocolat, de quoi remplir toutes les baignoires du pays!"

                                                 Charlie et la chocolaterie, Roald Dahl.

Bientôt minuit, l'heure des cadeaux en ce soir de reveillon. Grand-mère attend les siens, les yeux brillants. Aux douze coups de l'horloge, les enfants poussent des cris, courent d'un paquet à un autre. Grand-mère rit de leur joie et déballe ses propres cadeaux avec un détachement fein. Soudain, son regard se fige, son visage se crispe, déformé par l'envie. Une énorme boîte de chocolat vient d'apparaître dans les mains de son voisin: l'un de ces trésors gourmands à plusieurs étages qui sont sa folie.

"Grand-mère, cette année, c'est Robert qui a les chocolats. Il faut varier les plaisirs, tu n'es pas déçue, n'est-ce pas ?"

 

"L'envie est une fureur qui ne peut souffrir le bien des autres."

                                                                           La Rochefoucauld.

Sucreries cachées dans un mouchoir d'enfant à l'heure de la récré; tablette dans sa feuille argentée grignotée en solo ; rochers au chocolat dégustés à la sauvette, loin des regards envieux et des pique-assiette... Quand la gourmandise tourne à l'avarice, Molière n'est jamais bien loin. Souvenons-nous d'Harpagon qui remplit sa cassette de louis d'or en chocolat... mais pas les assiettes de ses convives :

 

"Maître Jacques : Combien serez-vous à table ?

Harpagon : Nous serons huit ou dix : mais il ne faut prendre que huit : quand il y a à manger pour huit, il y a bien pour dix."

                                                                                      L'Avare, Molière

Quand le soir tombe, à l'heure où le tic-tac de l'horloge résonne plus fort dans la maison, la veille dame retrouve des gestes d'enfants. Elle farfouille un long moment dans son armoire en chêne, l'une de ces armoires bretonnes dont le bois sent bon la tisane, la cire d'abeille et le pain blanc. Sa main tremble de gourmandise, elle hésite, choisit, repose, reprend... Quelle douceur la vieille dame partagera-t-elle ce soir avec sa petite chienne ?

" Praline au chocolat ?" Interroge-t-elle la bête qui dresse l'oreille dans son panier. Ni une ni deux, les sucreries disparaissent dans leurs babines.

 

"Seigneur ! Qui donc n'a pas pris de nourriture en sortant un peu des bornes du nécessaire ?"

                                                                                  Saint-Augustin